PRÁCTICAS DE EVALUACIÓN DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
La Licenciatura en Gastronomía de la Afrouniversidad Politécnica Intercultural presenta su cierre de cuatrimestre.
Los estudiantes del cuarto cuatrimestre, concluyen con broche de oro mostrando el talento, la disciplina y la creatividad; quienes en un evento presentaron una exhibición Gastronómica, donde familiares y amigos fueron testigos de este arte culinario.
Desde Vinicultura, Repostería y las asignaturas transversales, cada platillo y maridaje reflejan las prácticas constantes, análisis sensorial y el dominio profesional.
Este evento demuestra que en la Afrouniversidad formamos profesionistas capaces de transformar ingredientes en experiencias, impulsando la interculturalidad y los saberes gastronómicos de nuestra Institución.
Por su parte, los alumnos del primer cuatrimestre, de la Licenciatura en Gastronomía protagonizaron su primer Evento Gastronómico Interno, dando sus primeros pasos formales dentro del mundo culinario.
Este evento marca un momento significativo para nuestra comunidad: la primera demostración pública del aprendizaje, disciplina y pasión que nuestros alumnos han desarrollado a lo largo del cuatrimestre.
Durante este proceso, las y los estudiantes han fortalecido técnicas básicas, normas higiénico-sanitarias, cortes, preparaciones fundamentales y principios de presentación, los cuales hoy se ven reflejados en cada platillo y montaje.
Con este cierre, celebramos no solo la culminación de un periodo académico, sino también el inicio de un camino profesional donde la gastronomía, la identidad cultural y el compromiso formativo se encuentran para dar vida a experiencias culinarias significativas.
