Ingeniería cuyo objetivo es formar profesionistas con una visión crítica de su entorno, sentido identitario y cultural, con liderazgo social, capaces de generar propuestas viables y desarrollar acciones concretas en la producción de alimentos, bienes y servicios del medio rural, vinculando los conocimientos, saberes y prácticas ancestrales y comunitarias junto al desarrollo de nuevas tecnologías adecuadas bajo una visión de sustentabilidad entre el ser humano y el entorno natural.